本場鳴門わかめのもどし方

〜灰干し糸わかめ〜
[もどし方]
・わかめをボールなどに入れ、熱湯をかけて手早く戻しざるにとり、流水にて手で揉み洗いをする。
硬く絞ったあと使用目的により適当な大きさに切る。
[おすすめ料理]
・味噌汁、酢の物、若竹煮をはじめサラダ、うどん、マリネ、ぬた、ピラフ、鍋物全般、カップラーメンにひとつまみ
[保存方法]
・高温多湿および直射日光を避け、冷暗所にて保存

〜湯通し糸わかめ〜
[もどし方]
・適量のわかめを手早くもどし、硬く絞ったあと目的により適当な大きさに切りご使用ください。
中茎を取り除くとより一層口当たりの良い食感になります。もどしたわかめは冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。
[おすすめ料理]
・味噌汁、酢の物、若竹煮をはじめサラダ、うどん、マリネ、ぬた、ピラフ、鍋物全般、カップラーメンにひとつまみ
[保存方法]
・高温多湿および直射日光を避け、冷暗所にて保存